您好,我想咨询一下:
新的食品安全国家标准 《GB 7718 预包装食品标签通则》即将于明年的 3.16 日正式实施 (后面简称 GB 7718)。目前我司面临标签全面切换的问题,对于标准的部分内容有以下几个问题想要进行咨询,以便在后续换版工作中更加明确!
问题一:GB 7718 4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名称中提及,应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量。假如产品名称叫桑葚马蹄饼,假设产品配料:小麦粉,水,五黑粉,马蹄果酱,白砂糖。。。,而桑葚是五黑粉的其中一种配料,那么这个五黑粉是否是桑葚的相关配料,在配料表中是否只标识这个五黑粉,或者需要具体标识到桑葚的添加量。
问题二:某款糕点的包装宣传文案:添加10%含A2β-酪蛋白的纯牛奶,那么产品配料表是否只标识纯牛奶(10%)即可,还是需要标识纯牛奶(10%)(牛奶中 A2β 酪蛋白 XX%),亦或者是纯牛奶(10%),配料表后面写(产品中A2β酪蛋白含量为YY%)
问题三:某款糕点,使用肉松作为原料之一。肉松的标签上面写了本产品与其他产品共线生产,可能含有甲壳纲类制品,大豆及其制品。那么我的这款糕点需要标识这些可能含有的致敏原吗?
以上希望领导能予以指导,以确保在实际工作中合规性的把控。再次感谢!