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食安标签 答疑解惑系列(36) | 关于预包装食品标签通则GB 7718-2025中部分条款的疑惑
时间:26-10-21  来源:青海省市场监督管理局

问  题

您好,我想咨询一下:

新的食品安全国家标准 《GB 7718 预包装食品标签通则》即将于明年的 3.16 日正式实施 (后面简称 GB 7718)。目前我司面临标签全面切换的问题,对于标准的部分内容有以下几个问题想要进行咨询,以便在后续换版工作中更加明确! 

问题一:GB 7718 4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名称中提及,应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量。假如产品名称叫桑葚马蹄饼,假设产品配料:小麦粉,水,五黑粉,马蹄果酱,白砂糖。。。,而桑葚是五黑粉的其中一种配料,那么这个五黑粉是否是桑葚的相关配料,在配料表中是否只标识这个五黑粉,或者需要具体标识到桑葚的添加量。 

问题二:某款糕点的包装宣传文案:添加10%含A2β-酪蛋白的纯牛奶,那么产品配料表是否只标识纯牛奶(10%)即可,还是需要标识纯牛奶(10%)(牛奶中 A2β 酪蛋白 XX%),亦或者是纯牛奶(10%),配料表后面写(产品中A2β酪蛋白含量为YY%) 

问题三:某款糕点,使用肉松作为原料之一。肉松的标签上面写了本产品与其他产品共线生产,可能含有甲壳纲类制品,大豆及其制品。那么我的这款糕点需要标识这些可能含有的致敏原吗? 

以上希望领导能予以指导,以确保在实际工作中合规性的把控。再次感谢!

回  复

尊敬的网友:您好!您的留言收悉,现答复如下: 

1.“桑葚”是食品名称中提及的成分,因此必须标示其添加量或成品中的含量。 
2.宣传语中明确强调了 “A2β-酪蛋白” 这一特征成分,因此它不仅需要标示纯牛奶的添加量(10%),还需要进一步明确A2β-酪蛋白的含量信息,否则消费者无法判断该宣称的真实性。 
3.肉松蛋糕产品中,肉松为主要原料,并且可能含有致敏原,属于“带入致敏原”,如果厂家不确定排除致敏风险,建议标识,以规避风险。 
来源:青海省市场监督管理局

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